原料
海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克，生姜10克
调料
盐8克，绍酒3克。
制作过程
1.将海带、枸杞、泡黄豆洗净；瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。
2.锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。
3.取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。
海带炖肉的做法步骤
步骤 1
海带结提前用水泡软，生姜切片
步骤 2
热锅，下油，等油热了之后放猪软骨和生姜进去炒，要炒到有点黄色呈现，没有血色
步骤 3
倒料酒进去，翻炒下，去下腥味
步骤 4
倒入生抽，老抽，炒下，尽量让每块软骨都上色
步骤 5
倒入烧开的热水，必须没过软骨哦，小火炖40分钟
步骤 6
放入海带结，撒盐和糖进去。盐要少放哦，因为海带结里面有盐味
步骤 7
再煮个20分钟左右就可以出锅咯，最后撒上葱花就好啦
