不一定是熟的。
青色的芒果特别硬并不一定表示芒果已经完全熟透，可能是由于不同品种的芒果或者天气环境等原因造成的。
通常情况下，普通芒果成熟后表面会变为黄色并变软，有些品种的芒果成熟后还会散发出浓郁的香气。
如果想确定芒果是否已经熟透，可以轻按芒果的表面，如果能感觉到稍微有一些弹性，则表示芒果已经很熟了。
青色的芒果不一定是熟的，通常是未熟的芒果。芒果在成熟之前会经历不同的阶段，青色的芒果是在最初的发育阶段，果实没有完全成熟。此时芒果的果肉通常比较硬，口感不够软糯。成熟的芒果通常是黄色或橙色的，果肉更加柔软，甜度更高，味道更好。因此，如果你喜欢软糯的芒果，最好选择黄色或橙色的芒果。当然，如果你想让青色的芒果变得软糯，可以将其放置在室温下，让其自然成熟。
