荷叶叫花鸡（做叫花鸡生意惨淡的原因）

是一款美食，主要原料有童子鸡。

做法

1.泡菜盐加八角、花椒炒香，稍冷；鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩

2.葱姜香菇塞入鸡肚子

3.保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜

4.用荷叶包裹

5.尽量包裹紧，外面包油纸

6.再包两层锡纸

7.160度90分钟

8.打开荷叶，原汁在荷叶中，撕开吃或切开吃