核桃 熟时绿皮变成了黑皮（核桃里面皮为啥是黑颜色）

鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因目前可迅速将其氧化变色后的黑色去除的，只有稀释后的强酸可以达到，如稀硫酸如皮肤上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。 核桃青皮素：治疗皮炎的中药成分，从核桃青皮中提取，内含鞣质（即单宁酸）和没食子酸等物质，被氧化后变黑，最适合用在染发剂的着色剂中。

核桃成熟后，外面的绿色果皮会慢慢萎缩，变黑，最后和核桃壳分离。这是正常现象。