粉条做馅剁碎的技巧主要包括以下几个步骤：
泡发粉条：首先，需要将粉条用水泡发。最好使用温水，并提前泡发，这样有助于粉条更快地变软，缩短等待时间。如果时间紧迫，也可以选择用热水泡发，或者直接在水中煮一下，当水开了以后即可关火，粉条在水里再泡几分钟就软了。
整理粉条：将泡软的粉条在凉水里过一下，并整理成捆状，以便更好地剁碎。注意，不用捆得太紧，只要弄得顺溜一些即可。
剁碎粉条：按照自己的喜好，拿出适量的小绺粉条放在菜板上，像切韭菜碎一样切。注意，碎的程度可以根据自己的需要进行调整。
另外，如果是做包子馅，可以提前把粉条煮好，这样粉条在包子里面更容易被蒸熟，同时也不会粘成一坨影响口感。煮完粉条之后要把它放入冷水中浸泡，这样能让它更有韧性。
总的来说，粉条做馅剁碎并不复杂，只要掌握了泡发、整理和剁碎的技巧，就可以轻松完成。同时，也可以根据自己的口味和需求，调整粉条的大小和形状，使其更好地融入馅料中。
粉条需要泡大一下，然后切碎，再当锅里炒。
