关于白菜洋葱猪肉包子馅的做法如下：
面粉、酵母粉混合，加入适量水，揉成光滑面团，放在盆中，盖上保鲜膜，饧发30分钟左右。
白菜洗净切条，放入搅馅器中绞成末，绞好的白菜末静置10分钟，去除多余水分。
洋葱切碎末，五花肉剁成肉馅，加入适量洋葱末、姜末、生抽、老抽、油、盐、料酒、香油，顺时针搅拌均匀，适量分次加入一些冷水，搅拌至肉馅将水完全吸收。
加入白菜末，顺时针搅拌均匀，撒入少量花椒面搅拌均匀，直至肉馅上劲。
面团平均分成几块，取其中一块揉成光滑的面团，将面团揉成长条，分成小剂子，按扁备用。
取一个小剂子擀成面皮（稍厚一些），加入肉馅，包成包子，静置20分钟二次发酵。
冷水上锅，水开计时蒸十五到二十分钟（根据包子大小调整时间），闷三分钟，掀开锅盖需要快不要让锅盖上的水滴落在包子上。
以上就是白菜洋葱猪肉包子馅的制作方法，希望对您有帮助。
