包括以下步骤：
1. 将肉质原料去骨、去筋膜，切成小块后放入肉切碎机中，加入适量的配料，在高速模式下混合切碎，形成细腻的肉末。
2. 将淀粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀形成淀粉糊，将淀粉糊倒入搅拌机中搅拌，直至形成均匀细腻的糊状物。
3. 将细面粉和水混合，揉成光滑的面团，将面团放入搅拌机中搅拌，直至形成均匀细腻的细面粉。
4. 将肉末和淀粉糊按照一定比例混合，加入适量的调味料，搅拌均匀。
5. 将肉泥放入自动化肉丸机中，调节肉丸机的压力和成型速度，将肉丸按照一定规格进行成型。
6. 将成型好的肉丸放入沸水中煮熟，熟透后捞出放入凉水中进行冷却，以增加肉丸的口感和质地。
7. 将煮熟、冷却好的肉丸运送至包装车间进行包装，并进行质量检测。
8. 将打包好的肉丸储存于低温库中，以便于保持其新鲜度和口感。
建议咨询专业生产牛肉丸的厂家获取更具体详细的内容。
