1、食材：猪肉150g、青椒1个、老抽6ml、油10ml、酱油6ml、八角3g、盐4g。
2、将准备好的青椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。
3、将猪肉用清水清洗下，切成小块。
4、起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的猪肉，快速翻炒，炒至半熟。
5、接着在锅中放入沥干水分的青椒块，继续翻炒，炒至菜熟。
6、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
用料：青椒 两个猪肉 150克
辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，
烹饪步骤：
1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。
2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。
3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。
