商用冰糖葫芦加什么不化糖（冰糖葫芦怎样不化糖添加什么）

制作商用冰糖葫芦时，为了确保糖不轻易化掉，可以加入特定的不化辅料。这种辅料可以帮助冰糖葫芦在夏天一天左右不化糖，冬天三天左右不化糖。此外，还有其他方法来达到延时化糖的效果：

1. 加入柠檬酸：柠檬酸可以有效地延缓糖的结晶过程，从而延长冰糖葫芦的保质期。

2. 在煮糖时加少许盐：盐可以起到稳定糖浆结构的作用，使冰糖葫芦的糖不容易化。