如何识别黄油好坏（怎样鉴别黄油的真伪）

1. 香气：质地柔软的良好黄油应具有淡淡的乳酪味，而不具有腐败的特征气味。

2. 口感：质地柔软的黄油应有清新的口感，不会有苦涩或粘稠的感觉。

3. 颜色：好的黄油应具有淡黄色、柔软的外观，而不是灰色或白色。

4. 样品：好的黄油应具有纯净的外观，不应有破损和碎屑，有脂肪结晶时，应该柔软可塑。

5. 过期：黄油有一定的保质期，超过保质期的黄油可能会变质，应该避免食用。