茶水用冷水能泡开吗（茶水怎么泡才正确）

能

茶叶能用凉水泡，如绿茶、黄茶、新白茶等，这类茶原料细嫩，茶内物质易析出。冷泡茶中的冷水，主要是指烧开的沸水放凉。在制作冷泡茶时，先放入茶叶，接着倒入冷水，然后加入西瓜、柠檬，放置在阴凉处静置3-4小时。

冷水可以泡茶。冷泡茶是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。

实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，咖啡碱、单宁酸含量都低多了。