红带鱼怎么做好吃又简单（大红鱼的做法最正宗的做法）

1. 刀鱼去背鳍，切断，放少许盐，料酒腌制10分钟

2. 平底锅烧油，油温6成热，下锅煎，煎至两面焦黄

3. 调料汁，生抽，老抽，白糖，料酒，十三香，米醋，耗油所有用量根据主食材定夺！

4. 配料，葱，蒜，干辣椒，这里可以放姜片，因为我家都不吃姜所以我这里没放

5. 锅内加底油，放入葱蒜干辣椒爆香

6. 倒入调好的料汁

7. 放入煎好的带鱼，加少许盐，鸡精

8. 加适量清水，小火慢炖，大火收汁出锅撒点芝麻，好吃的带鱼就做好了

放在盘里放入胡椒，油，盐上锅蒸10分钟就oK，即简单又好吃