红薯姜汁糕是一道美味的传统糕点，下面是它的制作方法：
材料：
红薯 500 克
生姜 100 克
马蹄粉 200 克
水 800 毫升
片糖 200 克
椰蓉适量
步骤：
将红薯和生姜去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入 400 毫升水，搅拌成红薯姜汁。
将红薯姜汁过滤，去除渣滓，保留汁液备用。
在一个锅中，加入 400 毫升水和片糖，煮至片糖完全溶解。
将马蹄粉加入红薯姜汁中，搅拌均匀。
将红薯姜汁倒入煮沸的糖水中，边倒边搅拌，直到成为均匀的糊状物。
将糊状物倒入一个模具中，用刮刀刮平表面。
将模具放入蒸锅中，用中火蒸约 30 分钟，直到糕点完全凝固。
取出模具，放凉后脱模，切成小块。
在糕点表面撒上椰蓉即可。
红薯姜汁糕口感软糯，味道香甜，带有淡淡的姜味和红薯的香气，是一道非常美味和营养的糕点。
1
140g的姜+300g的水，破壁机打烂，自己用筛子过筛。姜泥和姜汁分离，姜泥可以用来炒饭炒粉洗头也行
2
把糯米粉粘米粉木薯粉分两部分混合1.木薯粉120g+糯米粉15g+粘米粉10g2.木薯粉100g+糯米粉10g+粘米粉10g
3
红糖+姜汁加热至糖融化，放凉
4
姜汁加2部分的粉混合，搅拌至没粉粒状，过筛3次
5
红糖姜加1部分粉混合过筛3次以上，把两部粉的浆，倒入量杯中待用
6
大火烧开，蒸盘抹油，倒入第一次红糖姜粉浆，蒸4分钟，第二层椰浆粉浆蒸5分钟，第三层红糖姜粉浆蒸5分钟，第四层椰浆粉浆蒸5分钟，第五层红糖姜粉浆蒸10分钟，出炉
7
出炉，放凉切块
