1.
豆苗菜要选用健康、饱满的豆子，用清水浸泡24小时，直至有白点出现，然后取出用清水冲2-3次。
2.
将泡好的黄豆倒进沙子里，在上面盖上沙子不要太多。要保证大豆能完全吸收水分，种子的萌发几率大大提高。把沙弄湿。在一定的时间内，用一定的水量浇灌大豆表面的沙粒。让豆类在湿润的条件下生长，可以帮助它们萌发。
3.
豆苗菜在15~32摄氏度的温度下要确保大豆的含水量。盆底要通风，不能沾水，在超市里可以买到无纺布湿纸巾，用水龙头把湿纸巾清洗，然后拧干，然后铺在上面。3层是用来保护豆子的水分的，当豆子铺好之后，在水龙头下用少量的水冲洗，让湿的纸巾保持潮湿。用湿纸巾清洗后也可以不用拧干就铺上，然后一粒粒地撒上豆粒，千万别交叠。
