原料：根达菜叶适量、面粉适量、食用油适量、蒜瓣适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、根达菜叶洗净。
第2步、切二指段，再横切两刀。
第3步、根达菜叶放盆里，适量食用油。
第4步、拌匀。
第5步、3勺半面粉。
第6步、抄拌均匀。
第7步、水开上屉，大火蒸6分钟。
第8步、蒸好的根达菜，绿油油的。
第9步、倒入盆里，簸散。
第10步、锅里适量油烧热，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。
第11步、蒸好的根达菜倒入，翻炒几下。
第12步、适量盐，鸡精调味。
第13步、翻炒均匀，关火盛出。
1、先把两个鸡蛋打在碗里，搅拌一下，放少量盐调味一下，待用。
2、在锅中放适量油，中火，等锅有点热了，倒入步骤1的鸡蛋，稍微有点凝结的时候
3、倒入米饭，翻炒，加盐，味精，少许糖调味。（就是普通蛋炒饭的步骤，就是我不爱放葱花）
4、翻炒至鸡蛋与米饭混合均匀，味道适中，倒入大根，快速翻炒几十秒，微热就可以直接出锅了。口感真的非常好，香香脆脆的，中和了蛋炒饭的油腻。
