食材：辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克
做法：
1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~
2.而后用小火煮开（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却
3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下
4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可
做辣椒酱非常简单，以下是一些简单的步骤：
1. 准备好新鲜的辣椒，可以选择不同的辣度和颜色，例如红色、绿色、黄色等等。
2. 将辣椒洗净，去除辣椒的蒂和籽，切成小块。
3. 准备一些其他的调味料，例如盐、糖、醋、蒜等等，根据个人口味选择使用。
4. 将辣椒和调料放入搅拌机中，搅拌成泥状。
5. 将辣椒泥倒入锅中，加入少量油，用中小火煮10-15分钟，直到椒酱变得浓稠。
6. 将辣酱倒入瓶子中，密保存。
辣椒酱富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护身体健康。同时，辣椒酱也一种低卡路里的食品，适合控制体重的人食用。
