步骤1/2
将蒜黄洗净，掐去根部，切成小段
最后一步
锅热放油，油热后放入蒜黄翻炒几下后加盐和糖，最后点一点生抽即可。
比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄 韭菜 鸡蛋 姜
1.蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。
2.3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！
3.锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均匀的大块时关火盛出。
4.另起锅加油，油温5成热时放入姜丝，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入一勺淀粉、适量盐，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成
