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炭烧鸡腿饭的做法(照烧鸡腿饭的详细做法步骤)

炭烧鸡腿饭的做法(照烧鸡腿饭的详细做法步骤)

更新时间:2025-02-06 16:59:35

炭烧鸡腿饭的做法

1,准备鸡腿,鸡蛋,西兰花,胡萝卜,白米饭,白芝麻,料酒,食盐,黑胡椒,鸡精 ,姜片,大蒜片,蚝油,味极鲜酱油 ,生抽,冰糖 。

2,鸡腿在背部切开去骨,用食盐,料酒,姜片,胡椒粉腌制15-30分钟。

3,白米饭用生鸡蛋打到里面,拌匀翻炒;西兰花,胡萝卜焯熟,焯的时候可以放点盐和油。

4,取一大碗米饭压实,把焯好的西兰花胡萝卜均匀放到米饭上,腌制好的鸡腿用平底锅煎至两面焦糖色。

5,先放油,放上姜片蒜片,开始煎鸡腿,煎至焦糖色把调好的蜜汁浇到鸡腿上,小火开始,鸡腿尽量两面都均沾蜜汁。

6,大火收汁,鸡腿切好后放到米饭上,把锅里剩下的蜜汁均匀淋在鸡腿上,撒上熟白芝麻即可。

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