食材明细
胡萝卜350克 油20毫升 香油10毫升 盐3克 白糖15克 醋10毫升 葱 姜 蒜 味精
做法
1.胡萝卜洗净切成细丝。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入胡萝卜丝翻炒，放入白糖、盐、醋翻炒。
4.最后放入味精、香油调味，即可出锅。
步骤 1
青萝卜去皮切丝~ 准备好蒜末，葱花~ 干辣椒剪成3段，去掉种子~ 醋溜酱汁中所有调料放在碗中调均匀即成“碗汁”~
步骤 2
炒锅中加入色拉油约20g左右，冷油放入干辣椒段，炒至干辣椒微微变色，香气出来时加入蒜末爆香。放入青萝卜丝煸炒至回软，倒入酱汁迅速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘~
醋溜萝卜丝的小贴士
此菜烹调全程不要加水，炒出来才够味儿，够香。 如素食，请将蒜末和葱花去掉，换成5g姜末即可~
