夹沙茶果糕点是河南传统的糕点之一，口感酥脆，香甜可口。以下是制作方法：
材料：
- 糯米粉 150克
- 绿豆沙 150克
- 芝麻 适量
- 红糖 50克
- 白糖 50克
- 油 适量
步骤：
1. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将绿豆沙加入适量的红糖和白糖，搅拌均匀。
3. 将面团分成小块，擀成薄片。
4. 在薄片中央放入一小勺绿豆沙，将面皮包起来，捏成圆形。
5. 将芝麻炒香，放入碗中备用。
6. 在锅中加入适量油，烧至六成热。
7. 将包好馅的面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出沥干油。
8. 将煎好的糕点沾上芝麻，放凉即可食用。
温馨提示：
1. 糯米粉和绿豆沙的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 煎的时候要注意火候，以免糕点煎糊或者生疏。
3. 芝麻可以提前炒香，口感更佳。
河南老式夹沙茶果糕点是一种传统的糕点，制作方法简单。首先，将糯米粉和水混合制成面团，然后将面团分成小块，搓成小球。
接着，将小球压扁，加入馅料，如豆沙、芝麻等，再捏成扁圆形。
最后，将糕点放入锅中蒸熟，取出晾凉即可。这种糕点口感酥脆，馅料丰富，营养丰富，是一种美味的传统小吃。
