1、将旱萝卜去皮，然后切条，焯水，捞出备用；锅中倒油，海鲶鱼蘸少许面粉，下锅半煎半炸。
2、锅中倒油，放入大料瓣，放入葱姜蒜和甜面酱，然后放入三份醋，然后放入少许料酒和一份生抽，然后下入海鲶鱼，加一小碗水，再倒入两份料酒，下入旱萝卜。
3、烧十分钟即可，海鲶鱼炖旱萝卜就做好啦，盛出开吃。
海鲶鱼5条(中等水平尺寸) 萝卜1个 葱一根 姜5片 花椒粉10g 盐调味品勺/一勺半 糖调味品勺/三勺 老陈醋三勺 生抽三勺 面酱调味品勺/一勺 八角茴香一朵 小辣椒干2个
流程
1.5条海鲶鱼，去内脏器官清洗，沥干水分
. 取出一个工作刚开始调味品汁。
3. 生抽酱油3勺，老陈醋3勺以上调味品使用量是家中喝粥的勺子。
4. 姜五片，葱五段，八角茴香一瓣，小辣椒干2个。
5. 全部调味品放进碗里搅拌后添加多小半碗冷水。
6. 热锅里倒进食用油，水温稍热后把鱼先后倒进锅中摆放。
7. 把调准的料汁搅拌后倒在摆放的鱼上边，料汁基本和鱼一平。
8. 大火烧开后添加箩卜，转低火，料汁接到剩少量就可以起锅了。
