材料：
面粉500克，清水250克，白菜1颗，豆腐干1块，香菇适量，胡萝卜适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，香油适量。
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 白菜洗净切碎，放入大碗中备用。
3. 豆腐干、香菇、胡萝卜分别切成小丁，葱姜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜末炒香，再加入豆腐干、香菇、胡萝卜翻炒均匀。
5. 炒好的蔬菜倒入装有白菜的大碗中，加入适量的盐、酱油、香油搅拌均匀。
6. 醒发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成饺子皮。
7. 取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘做成饺子形状。
8. 锅中加水烧开，下入饺子煮熟即可。
1、白菜适量，水250g，面粉500g，木耳适量，姜适量，葱适量，酱油适量，味精少许，油适量，盐适量。
2、准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。
3、500g面粉中加入250g水，揉成面团，饧30分钟到60分钟。
4、把白菜和木耳剁碎备用。调馅。
5、白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀。
6、开始分剂子、擀皮、包馅。
7、饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。
