虾的头可以食用吗（虾的头与尾为什么不能吃）

虾头一般是可以吃的，但吃的时候要注意清洗干净，可以去除掉虾头中的重金属，再进行烹饪，因为这些重金属一旦被人体吸收后，就会堆积在体内，并且是很难被排出的。

虾头中是含有大量的蛋白质和钙元素的，对人的身体也是有很多好处的。所以只要保证虾头清洗干净了，一般就可以放心食用。