使用高温炒制方法，加入适量调味料
因为混合菜的种类繁多，有些蔬菜需要煮熟后再炒制，否则口感会不佳。
而高温炒制可以让混合菜在短时间内快速熟炒，口感也更加鲜美。
同时，适量的调味料可以增加混合菜的特色风味，使其更加香甜可口。
在炒制过程中，需要不断翻炒，确保每个蔬菜都均匀受热。
通过这些方法的综合运用，可以让混合菜炒出好吃又香的口感。
材料：鸡蛋、三文治火腿、鱼丸、蒜苔、粉丝、洋葱、胡萝卜、豆芽、大蒜、食用油、海鲜酱油、老抽、鲜贝露、十三香、蚝油、辣鲜露、姜粉、食用盐、料酒、干红辣椒。
做法步骤：

第1步、木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。

第2步、蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。

第3步、是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。

第4步、蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。

第5步、起锅烧油，煎鸡蛋。

第6步、忘记拍了，借用一张之前的

第7步、煎好鸡蛋盛出备用。

第8步、锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。

第9步、下入鱼丸炒一下。

第10步、下入午餐火腿翻炒

第11步、翻炒均匀

第12步、盛出备用

第13步、锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软。

第14步、洋葱丝，胡萝卜丝，盛出备用。

第15步、炒好的三样食材。

第16步、锅内少许油，下焯过水蒜苔段翻炒一会儿。

第17步、下入豆芽翻炒均匀。

第18步、加入粉丝、木耳。

第19步、翻拌均匀。

第20步、下入洋葱胡萝卜丝翻炒。

第21步、翻炒均匀。

第22步、下入鸡蛋。

第23步、下入鱼丸火腿条。

第24步、翻炒均匀，加入十三香，海鲜酱油，盐。

第25步、淋入辣鲜露翻炒均匀。

第26步、出锅装盘，24寸大铁盘

