1，保鲜膜包装：抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。 2，冷藏库冷藏：将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。 3，冷冻库冷冻：将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。 4，冰冷水处理：利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。
扩展资料 小龙虾食用注意事项：对于过敏性皮炎反复发作的人群来说，食用小龙虾可能加重皮肤过敏，应避免过多食用。如果是自己烹制小龙虾，应先将小龙虾在清水里饲养半天，将体内泥沙等杂质吐出。 烹制时，最好剪头去腮，用刷子将虾壳刷洗几遍，这样才能吃的放心。如果使用小龙虾后出现腰酸、背痛，脸色煞白，甚至出现“酱油尿”时，请立刻前往医院就诊。
