.南瓜去皮切块下锅蒸熟
2.蒸熟后沥干水分
3.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）
4.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉
5.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌
6.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌
7.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）
8.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收
9.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干
10.搓成长条
11.切成相等的小剂子，一个大概20-30克
12.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄
13.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多
14.加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）
15.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了
16.铺上蒸纸放入蒸盘中
17.锅里沸水入蒸盘
18.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅
19.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉
20.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈
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主料：
南瓜200克，糯米粉150克
辅料：
白糖20克，椰蓉30克
做法：
步骤1
南瓜去掉硬皮洗净
步骤2
将南瓜切成条
步骤3
放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
步骤4
加入白糖，用勺子压成南瓜泥
步骤5
趁热加入糯米粉，热的南瓜泥能将糯米粉熟化，便于后面操作
步骤6
揉成面团
步骤7
将南瓜面团搓成一个个圆球
步骤8
蒸锅上汽后，将做好的生坯放入蒸笼
步骤9
蒸十分钟左右至熟
步骤10
趁热裹上椰蓉就可以享用啦
