脆皮煎堆的皮的配方（广东脆皮煎堆的做法大全）

125克糯米粉加入适量的水搅拌成团，分成2-3小团

步骤 2

250克水煮开，放入糯米团煮熟，然后加入白砂糖和片糖，煮溶

步骤 3

捞出糯米团，放入375克的糯米粉中。

糖水趁热一点点倒入粉中，边加边用筷子搅拌趁热揉成软硬适中的面团

脆皮煎堆的皮，用面粉加一点水揉和而成的，最后再抹一层起酥油即可。