两到三个小时。把鸡蛋放进冷水锅里,煮沸后,把煮熟的鸡蛋放在冷水里剥去蛋壳,准备调味料。
在汤锅里加入适量的水,茶叶和卤蛋料,再加入冰糖、酱油、鱼露和料酒。
用高火煮沸后转为低火,继续煮10分钟产生香味。之后放在腌好的汤里煮15分钟。鸡蛋着色后,用盐和鸡精调味。
关火后继续盖上锅盖,小火炖2-3个小时,等到鸡蛋完全入味。
煮茶叶蛋八分钟左右,然后打烂蛋壳和茶水泡一起
两到三个小时。把鸡蛋放进冷水锅里,煮沸后,把煮熟的鸡蛋放在冷水里剥去蛋壳,准备调味料。
在汤锅里加入适量的水,茶叶和卤蛋料,再加入冰糖、酱油、鱼露和料酒。
用高火煮沸后转为低火,继续煮10分钟产生香味。之后放在腌好的汤里煮15分钟。鸡蛋着色后,用盐和鸡精调味。
关火后继续盖上锅盖,小火炖2-3个小时,等到鸡蛋完全入味。
煮茶叶蛋八分钟左右,然后打烂蛋壳和茶水泡一起