红烧羊蹄炖萝卜的正宗做法（最简单红烧羊蹄的做法）

红烧羊蹄炖萝卜是一道口感鲜美的传统美食。其正宗做法需要先将羊蹄浸泡、焯水，去除血水和异味，煮熟后再切大块；将红糖熬化成糖色，加热锅中煸炒出香味，放入切好的羊蹄大火煸炒；加入八角、桂皮、姜片、葱段、料酒、酱油、盐和清水，炖煮2～3小时至肉质酥烂，再将萝卜切块加入锅中炖煮至软烂即可。这道菜色香味浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，是家庭健康餐桌上的一道美味佳肴。