切好的腰花应该保存在冷藏而不是冷冻。
腰花是指猪肉腰部的肌肉，它的质地柔软且含有一定的脂肪。由于腰花具有较高的水分含量，将其放入冷藏可以保持其质地和口感的最佳状态，并延长其保鲜期。
如果将切好的腰花放入冷冻，由于水分结冰会导致组织变得松散并影响食用品质。此外，解冻后再次冷藏可能会导致水分流失和变质。
因此，为了确保腰花的口感和品质，建议将切好的腰花保存在密封袋或容器中，并置于冷藏室中储存。在适当的温度下（通常为0-4摄氏度），腰花可以在较长时间内保持新鲜。请注意，在储存之前务必确保食材已经彻底清洗和处理过。
切好的腰花最好保存在冷冻状态下。冷冻可以延长食材的保鲜时间，避免细菌滋生和食材变质。在冷冻前，将腰花放入密封袋或冷冻盒中，并确保将其密封严实，以防止冷冻烧伤。当需要使用时，可以从冷冻状态下取出腰花并进行烹饪。
