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将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.
蛋清中放适量糖。
3.
将蛋清打发至奶油状,要上下打发。
4.
蛋黄中放入适量糖。
5.
倒入酸奶,搅拌均匀。
6.
分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7.
搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。
奥利奥蛋糕不用牛奶的制作方法：
所需材料：
1. 奥利奥碎屑 - 200克（原味或巧克力味均可）
2. 鸡蛋 - 4个
3. 白砂糖 - 150克
4. 植物油 - 50毫升
5. 低筋面粉 - 200克
6. 小苏打 - 1/2茶匙
7. 泡打粉 - 1茶匙
制作步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
2. 在一个大碗中，将奥利奥碎屑和油混合均匀，使其充分吸收油脂。
3. 将面粉、小苏打和泡打粉混合在一起，过筛后加入到油奥利奥碎屑中，用手或橡皮刮刀将其混合成均匀的面团。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋打入另一个碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅。
5. 将打发好的鸡蛋混合物加入到奥利奥面团中，用橡皮刮刀或刮刀翻拌均匀，使面团与鸡蛋混合物充分融合。
6. 将混合好的奥利奥面糊倒入烤盘中，轻轻震一下烤盘，以去除面糊中的气泡。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕中心用牙签插入时不会带出面糊。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上稍微冷却，然后将蛋糕从烤盘中取出，放在烤架上完全冷却。
9. 待蛋糕冷却后，可以用奶油、果酱、奥利奥碎屑等进行装饰，以增加口感和美观。
请注意，这种奥利奥蛋糕不含牛奶，而是用植物油、鸡蛋和面粉等食材制作而成。根据个人口味，可以选择不同口味的奥利奥碎屑或其他装饰食材进行搭配。
