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做紫薯馒头时放了泡打粉颜色变绿了(紫薯粉里加什么蒸馒头不变色)

做紫薯馒头时放了泡打粉颜色变绿了(紫薯粉里加什么蒸馒头不变色)

更新时间:2025-02-02 15:20:28

做紫薯馒头时放了泡打粉颜色变绿了

没问题,只是紫薯的紫色素和泡打粉发生的反应,也许是你泡打粉放多了点,蒸馒头时碱放多了不也是馒头发黄吗,一个道理

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