大量带壳毛豆进冷库长时间保鲜温度要多少度 能保存多久（毛豆抽真空后是冷藏还是冷冻）

安徽=肯德=制冷指出，毛豆冷库保鲜主要的流程包括：贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。 将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中，装量据袋而定，贮于-2°C的恒温库中。气体成分：O2：4%-6%，CO2：5%-7%。保养前期O2取低值，后期取高，CO2相反，此法可贮藏2个月。