将茶叶倒入钵内
步骤2
握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转
步骤3
待钵体的茶叶捣成碎泥，茶便擂好
步骤4
而后向钵体内注入煮开的水，浸泡约5分钟，让茶叶沉淀
步骤5
用勺子勺出茶汤
步骤6
备好炒米，炒花生，炒芝麻
步骤7
加入炒米、花生、芝麻，也可根据自己口味加入适量盐或糖，即可享用
材料（A）料。米蒜蓉盐香菇丁 3朵香兰叶3片卷成小扎食油（B）基本擂茶料老茶叶 1汤匙炒香花生米 半碗炒香芝麻 1汤匙九层塔 100g盐 一汤匙随喜加入其他香味叶子。
盐滚热开水（1.5L）（C）料。香豆干 5片（切碎）豆角 8-9条（切粒）大蒜叶 4-5根（切碎）包菜丝（高丽菜）1/4个红萝卜丝 半条菜心碎 5棵芥兰碎 3棵（可随喜再添加各类青菜碎）虾米碎 100g蒜蓉 大小10瓣左右（D）料。香脆米香香炒花生香炒芝麻炸菜圃碎咸芫荽碎做法把（A）料煲成香菇丁饭。
把（B）料依次放入擂茶砵里用芭乐支（八籽棍）边顺序研磨边加入少许食水擂至绵密后。
#上桌用餐时才冲入滚热开水大约（1.5L），再次调适咸味）#把C）料用以上1/2分蒜蓉/虾米/盐爆香翻炒香豆干/豆角/大蒜叶作一盘。
然后同样把剩下1/2蒜蓉/虾米/盐爆香炒青菜碎和丝作一盘。
最后把所有A.B.C.D.都摆上台。即成。
