春季。
中国对虾的雄虾在10月份成熟，外观上可以看到精荚囊部位呈乳白色。中国对虾的雌虾的卵巢要到第二年春才能成熟，随着卵巢发育，体积随之增加，色泽从淡绿色逐渐变成绿色、灰绿色，成熟时为褐绿色。繁殖期为春季，中国对虾在北方的产卵季节为4月下旬到6月份，5月份为对虾产卵的盛期；日本对虾和斑节对虾等几乎可常年繁殖。
养殖的河虾一年四季都有，野生的河虾一般到11月份左右就下市了。河虾的繁殖时间一般为4-5月份，当它们交配后其受精卵会在雌虾的腹中孵化为稚虾，这个过程大约需要40-70天左右，当稚虾离开母体后就能主动摄食并独立生活。
