丝瓜子的做法和配方（丝瓜的做法最简单的家常）

蒜蓉蒸丝瓜的做法 　　材料： 　　丝瓜(2条)、红辣椒(1只)、大蒜(2个) 　　调料： 　　油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 　　制作： 　　1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 　　2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。 　　3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。 　　4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。 　　5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。