1/将完整的胡萝卜横放在案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角,垂直于案板的方向入刀。
2/然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。
3/之后按照刚才的方法,使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角,垂直切下一块。
4/如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。
可以切成萝卜丁,把萝卜放在案板上切成粗细的条状,然后把萝卜条摆放好,把萝卜切成丁。
也可以把萝卜切成丝,把萝卜从中间切开,然后切片,把3到4片萝卜叠在一起,从边缘开始切丝。
1/将完整的胡萝卜横放在案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角,垂直于案板的方向入刀。
2/然后把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。
3/之后按照刚才的方法,使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角,垂直切下一块。
4/如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。
可以切成萝卜丁,把萝卜放在案板上切成粗细的条状,然后把萝卜条摆放好,把萝卜切成丁。
也可以把萝卜切成丝,把萝卜从中间切开,然后切片,把3到4片萝卜叠在一起,从边缘开始切丝。