贝肉怎么吃才能最好吃（鲜贝肉最简单三种做法）

食材：

贝肉10只、鸡蛋1个、青椒1个、红萝卜半根、蒜适量、干辣椒适量。

做法步骤

1、把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。

2、将贝肉去壳汆水放到打好的鸡蛋里拌匀。

3、锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。出锅了。

贝肉最好吃的是爆炒，贝肉不能炒的时间过长，容易使肉质变死，因此爆炒最好，也最简单，用时也短，爆炒出的贝肉鲜嫩好吃。