贵州萝卜干怎么晒才能晒得干脆（晒萝卜干的正确方法广西）

我有两种晒发：第一种，切成细丝平摆放竹具或纱布上扒薄晒干最快，第二种，用整个萝卜从一头切开成条而另一头适当留着两三公分左右不用切下，直挂牵好的铁丝上也干得快，但第一种可用炒瘦肉或混炒别的菜，而第二种都只用做麻辣脆凉拌的多。

首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。

把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。