豌豆尖又叫什么（豌豆尖真实图片别名）

豌豆尖，又叫豌豆头、豌豆苗、龙须菜，食用部分为嫩苗、嫩梢，是四川人喜爱的蔬菜之一。其富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。

豌豆尖，又称为豌豆须、豌豆苗，是豌豆的嫩茎叶，也是一道营养丰富的蔬菜。豌豆尖在四川、湖北、江苏等地均有栽培，可鲜炒、凉拌、煮汤等，口感清香爽口，富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效。豌豆尖的嫩度、颜色、口感等都与其品质有关，选择时应挑选色泽鲜绿、无黄叶、无病虫害的豌豆尖，烹饪时不宜过度烹煮，以免影响其口感和营养价值。