发面生蒸包坯子是可以冷冻保存的。在保存之前，要确保蒸包坯子已经完全晾凉，没有任何湿润的地方，否则可能会引起冷冻室的霜冻现象。
为了保持蒸包坯子的新鲜度和口感，建议在冷冻室中设置正确的温度，通常为-18℃以下。在此温度下，蒸包坯子可以保存较长时间，大约几个月甚至更久。
在保存期间，要避免反复冻融，以免影响蒸包坯子的口感和质量。如果需要食用，可以提前拿出解冻，然后按照您的口味进行蒸制或煎制。
请注意，冷冻保存虽然可以延长蒸包坯子的保质期，但并不能完全阻止其变质和营养成分的损失。因此，建议尽可能新鲜食用，以保持最佳的口感和营养价值。
可以将发好面的蒸包坯子冻起来，但需要注意一些细节。首先，在发面后的包子皮表面涂上一层食用油，以免冰冻后皮子粘连。
其次，在包子上下放置一层食品膜，再用食品袋密封以防包子外面受潮。
最后，将包子放入冰箱冷冻，并设定适当的冷冻温度和时间以保证包子质量。当需要解冻时，可将包子放在常温下蒸熟即可享用。注意不要连续冷冻或过度冷冻，以免影响口感和食品安全。
