原料：玉米粒2把（100克）、黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化。
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
【具体做法】
1，爆米花专用玉米（爆裂玉米）80克，用清水淘洗两遍，去掉表面的浮沉。
2，洗净的玉米粒先控一控水分，然后再用厨房纸把玉米粒表面的水份擦干。
3，准备一个平底锅，先把锅烧热，然后倒入40毫升的玉米油（如果有黄油，可以换成黄油，更好吃）。摇晃均匀，然后倒入白糖，用铲子炒匀。
4，不要等白糖融化，把玉米粒也倒入锅中。
5，调中小火不停地翻炒。
6，不停地翻炒，1分钟左右玉米粒就开始爆花了。
7，看着玉米粒开始爆花，立刻盖上锅盖，这时可以听到锅内劈里啪啦的响声由小变大。继续中小火，中间时不时端起锅晃一晃，使玉米粒可以均匀受热。慢慢地，劈里啪啦的声音越来越小。
8，待锅内的声音渐渐停息，这时就可以关火了。掀开锅盖，一锅白花花的爆米花就炸好了
