蒙古包子和面是烫面还是冷水和面（蒙古包子馅的正确做法）

蒙古包子和面是用烫面，因为，用烫面和面，就算是蒙古包子的皮凉了也不会硬，也是软软糯糯的，所以说烫面的包子特别的美味！

蒙古包子和面是用的烫面而不是冷水和面。因为烫面做出的包子凉后也非常柔软好吃。而用冷水和面凉后包子皮是坚硬的。