年糕切片后需要放在水里泡着吗（年糕切好后放第二天吃需要泡水吗）

需要泡水里。

切片年糕放在水中浸泡，既可以延长切片年糕的保存时间，也能避免切片年糕水分挥发，从而出现干裂的现象。

切片年糕放在水中，浸泡的时间不宜过长，以免影响切片年糕的质地和口感。

切片年糕的烹饪方式多样，可以煮着吃、炒着吃、炸着吃、煎着吃等。

需要

超市买的年糕片，制作之前需要用热水浸泡一下。年糕最常见的吃法，就是炸年糕、炒年糕和做火锅食材。在除夕的时候吃年糕，也是有着年年高升的寓意。