平菇是一种常见的食用菌，其种植配料主要包括以下几个方面：
1.培养基：平菇的培养基通常由多种材料混合而成，包括有机质、氮源、磷源、钾源、微量元素等。常用的培养基配方有：麦麸、玉米粉、豆腐渣、豆浆、米酒、酵母粉等。
2.接种剂：平菇的接种剂通常由淀粉、葡萄糖、氨基酸等配制而成，用于促进菌丝生长和繁殖。
3.培养条件：平菇的生长温度通常在15到30之间，湿度以75%为宜。在生长过程中，需要保证通风良好、光照充足，避免过于拥挤或过于荫蔽的环境。
4.后期管理：平菇生长后期需要及时收获，通常在菌盖直径达到2-3厘米时进行采摘。采摘后，应将平菇放在阴凉、通风、干燥的地方晾干，以备食用。
总之，平菇的种植配料需要根据不同的品种、生长环境和市场需求进行调整和优化。
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。
(1)棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
(2)稻草99%、石灰1%。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5~6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
(4)玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。
(5)玉米芯或玉米秆将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1~2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
(6)花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
(7)甘蔗渣50~69%，木屑30~49%、石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。
(8)豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。
在以上8种配方中，拌料时加人0.1~0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。
