过了保质期不建议使用。
十三香是做菜的时候用的比较常见的调料之一，我们一次不要买太多，因为十三香也有保质期，过了保质期的东西最好是不要再用了。因为十三香放的时间太长就没有香味了，那也就没有使用的价值了。还可能因为受潮发霉，那就更不能使用了。
十三香的保质期是24个月，如果超过了二十四个月（保质期）肯定就不能食用了。因为过期的调料会变质，滋生细菌。
判断调味品是否变质，除了要看保质期，还需要通过肉眼直接观察其形态等变化，比如发霉等情况。
保存调味品最重要的是要防止受潮，每次使用完后要密封，并放在通风处，远离潮湿环境。
