莆田碗糕什么做（正宗的莆田碗糕怎么做）

莆田“碗糕”的做法步骤：

1. 把以上所有材料混合搅拌均匀，封上保鲜膜静置发酵2~3小时。

2. 发酵好了，要把气泡搅拌掉，是所有的气泡都要消掉。

3. 把大米粉糊装入纸杯，一定要装满，能不能开花就看你装的满不满。

4. 一定要大火烧开水再放进去蒸，蒸个15分钟就可以出锅了。