最贵的食用鱼最贵的食用鱼是什么鱼（中国最贵鱼排行榜前十名）

香鱼因它脊背上长有２条满是香脂的腔道，能散发出诱人的香味而得名。香鱼个体长１０—３０厘米，重５０—１００克，最大可达５００克左右。其体侧扁，呈青黄色，鳞细小，营养丰富，是食药兼得的美味滋补佳肴。香鱼不 仅是我国一种名贵的小型经济鱼类，更是全球公认最名贵的淡水经济鱼类，在当今国际市场享有“淡水鱼之王”的美称。 　　泳溪产有香鱼，曾载入县志。民间传说，乾隆游江南品尝过香鱼后，赞不绝口，传旨列入贡品。后因滥捕及生态环境变化，已不可多见。