要想炖好的五花肉好吃不腥，要做好以下几点。
第一，五花肉买好后，一定要用多点的清水把五花肉多清洗几遍，彻底清洗干净。
第二，将清洗好的五花肉放在凉水锅里加热，水中加入葱段，姜片 ，料酒，这样可以去除猪肉的腥味，水开之后捞起浮沫 然后把肉用温水再洗几遍，把浮沫彻底清洗干净。
第三 炒五花肉的时候 ，油温热的时候加入冰糖炒出糖色，然后放入五花肉，待翻炒到肉都上了糖色之后，加入开水，放上葱姜大料，酱油 蚝油，香叶等调料，这样炖出来的五花肉肯定好吃
做五花肉怎么炖好吃不腥今天给大家分享一下我有一个星级大厨朋友的做法他说：做五花肉时，一定做好这一步，猪肉才会不腥不柴，更美味
1、有首先是先选肉，一定要那种红白相间越多的就越好。
2、我们将五花肉挑选好之后先把它切块，切块之后一定不要先急着焯水，一定要先放在清水中浸泡10到15分钟之后，把血水泡出来 这才是最正确的。
3、给五花肉焯水的时候，一定要加一些醋或者是料酒、大葱和生姜这样能非常好的去除腥味，在焯水的时候用的水一定是冷水，我们要先将冷水烧了之后到沸腾，然后沸腾的时间大约是3到5分钟之后，把锅中的浮沫不再增多的时候把五花肉捞出。
4、五花肉取出之后把它的水分沥干之后就可以炒糖色 加上冰糖，再加入香料炒香之后把五花肉放入到锅中，然后煸炒过程中一定要小火上色之后再倒入，上40到45分钟之后就算是做好了。
