肉上的浇汁的步骤：
1、用料，洋葱三分之一颗、蒜2瓣、姜4片、桂皮适量、大料少许、耗油1汤匙、酱油2汤匙、料酒3汤匙、糖4汤匙；
2、将洋葱切块、姜切片；
3、将锅中放入适量清水，大火煮开；
4、将洋葱、姜、蒜、桂皮、大料放入锅中小火煮3分钟左右；
5、依次加入耗油、酱油、料酒、糖，比例为1比2比3笔4，料酒和糖可根据个人口味调整；
6、大火煮开后，小火收汁即可 。
豆瓣酱、甜面酱各50克、五香蒸肉粉100克、蒜粒小葱各10克、辣椒末5克、酱油、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量
做法：
1、蒜粒、小葱分别洗净，切末；豆瓣酱剁细；
2、炒锅上火
，放色拉油烧热，炸香蒜粒、葱末和辣椒末，下豆瓣酱、甜面酱炒出酱香味，盛在小盆内，加入酱油、盐、味精
、胡椒粉和五香蒸肉粉、拌匀即可。
Tips1、底油不要烧得过热，以免把细小的辣椒末、葱末炸糊。
2、必须把酱料炒出香味，菜味道才好。
